Η ελληνική βιομηχανία τροφίμων δεν είναι μόνο ένας από τους πιο γνωστούς μεταποιητικούς κλάδους της χώρας, αλλά και ένα πεδίο με άμεση επίδραση στην τροφοδοσία, τις τιμές και τις εξαγωγικές προοπτικές. Αυτό ήταν το βασικό μήνυμα του υπουργού Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών Κυριάκου Πιερρακάκη, μιλώντας στην ετήσια Γενική Συνέλευση του Συνδέσμου Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ).
Η διάσταση της εθνικής ασφάλειας
Ο υπουργός χαρακτήρισε τη βιομηχανία τροφίμων «υποδομή εθνικής ασφάλειας», μια διατύπωση που δείχνει πόσο κεντρικός θεωρείται ο κλάδος για τη λειτουργία της οικονομίας και της αγοράς. Σε μια περίοδο που η ανθεκτικότητα των εφοδιαστικών αλυσίδων βρίσκεται στο επίκεντρο διεθνώς, η τοποθέτηση αυτή δίνει σαφές σήμα για το πώς η Πολιτεία βλέπει τον ρόλο του κλάδου.
Η σημασία δεν περιορίζεται στις μεγάλες παραγωγικές μονάδες. Αφορά και χιλιάδες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στη μεταποίηση, τη συσκευασία, τη διανομή και το εμπόριο, αλλά και τους καταναλωτές που επηρεάζονται από τη διαθεσιμότητα και το κόστος βασικών αγαθών.
Η παρέμβαση Πιερρακάκη έρχεται σε μια συγκυρία όπου το αγροδιατροφικό σύμπλεγμα αναζητεί μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία, καλύτερη οργάνωση και ισχυρότερη παρουσία στις διεθνείς αγορές. Η βιομηχανία τροφίμων αποτελεί κρίσιμο κρίκο ανάμεσα στην πρωτογενή παραγωγή και το ράφι, άρα και σημείο όπου κρίνεται η ανταγωνιστικότητα του ελληνικού προϊόντος.
Για τις επιχειρήσεις του κλάδου, η αναφορά σε εθνική ασφάλεια μπορεί να μεταφραστεί σε αυξημένη πολιτική προσοχή σε ζητήματα όπως η επάρκεια πρώτων υλών, η ενεργειακή επιβάρυνση, οι επενδύσεις σε τεχνολογία και η εξωστρέφεια. Όλα αυτά επηρεάζουν άμεσα το κόστος παραγωγής και τη δυνατότητα ανάπτυξης σε αγορές εκτός Ελλάδας.
Ο ΣΕΒΤ, ως θεσμικός εκπρόσωπος της βιομηχανίας τροφίμων, βρέθηκε στο επίκεντρο της συζήτησης για έναν κλάδο που συνδέεται άμεσα με τη βιομηχανική παραγωγή της χώρας. Η παρουσία του υπουργού στη Γενική Συνέλευση αναδεικνύει ότι τα τρόφιμα δεν αντιμετωπίζονται μόνο ως καταναλωτικό προϊόν, αλλά και ως στρατηγικός τομέας πολιτικής και επενδύσεων.
Σε πρακτικό επίπεδο, το μήνυμα της κυβέρνησης είναι ότι η ανθεκτικότητα της αλυσίδας τροφίμων έχει οικονομική σημασία ανάλογη με άλλες κρίσιμες υποδομές. Αυτό ενδιαφέρει τόσο τις μεγάλες βιομηχανίες όσο και τις μικρότερες εταιρείες που αναζητούν σταθερό πλαίσιο για παραγωγή, ανάπτυξη και πρόσβαση σε αγορές.
Η αναφορά του Πιερρακάκη δίνει επίσης έμφαση στη δυνατότητα του ελληνικού τροφίμου να αποκτήσει ισχυρότερη διεθνή θέση. Για έναν κλάδο με ισχυρή σύνδεση με την ταυτότητα της χώρας, το ζητούμενο παραμένει η μετατροπή της ποιότητας σε διαρκές εμπορικό πλεονέκτημα.